Mumsfillibabba

En sent inlägg, är från den 5/3.

Svärdottern gillar Rocky Road, den var hur
smaskig som helst tyckte familjen.

Jag har ju glömt att sätta in mina fastlagsbullar, här kommer de.





Kul att göra locken som hjärtan.
Det var gott också sa alla.
Sonen äter inte grädde
men massor av
marsipan.

Nu skäms jag, har glömmt att visa den fina och goda
cheesecake som min underbara svärdotter gjorde
sist hon var hemma hos oss. Det blev fika
med hennes underbart goda cheesecake
och en kladdkaka som var en
köpekaka, inte så vanligt
här och kommentarerna
gick inte att
förneka <3

 




Är jätteglad och bortskämd, har en dotter som älskar att
baka, är superduktig och tar oftas mina fina bilder. Nu
har jag fått en svärdotter som också älskar att baka,
hon är också duktig. Vilket underbart liv man kan
ha. För att inte vara taskig så har jag en son,
en svärson och en gubbe som är
superduktiga på att äta det
vi bakar.
♥

Det var kul men pilligt och kladdigt.
Kul att testa något nytt, och alla
bara älskade smaken.

    

det finns så många vackra exempel på
nätet men jag satsade på smaken idag.

Ett halft paket OREO och ett halft BALLERINA.
ca 100g filladelfia och ca 100g choklad att
doppa dem i.  

Dessa hade min dotter gjort till oss på mors dag.








Skålarna är i choklad ja allt är olika sorters choklad. Mums.

Min dotter hade en liten hobby när hon var liten. Hon satte smeknamn på
allt, och då menar jag allt. När vi bakar dessa nussisar så tänker jag alltid
på min svägerska Nita. Hon bakade dessa kakor alltid och alla slukade
dem som om det var helt okej att proppa i sig allt på några sekunder.
Ett fint minne är det iallafall och jag fick faktiskt uppleva känslan i
höstas när vi alla träffades för första gången på länge. Jag gillar
inte kakor i vanliga fall men dessa är helt underbara. 


Jag tycker att dessa passar som
månadens sötsak. Som är
småkakor denna månad.

Nussisar (30-35 st)

4 äggvitor

250 g strösocker

250 g malda hasselnötter

250 g mörk choklad

 Vispa äggvitorna till vitt skum och blanda ner sockret och nöttema.

Mjöla och sockra bakbordet. Rulla ut degen i fingertjocka längder,

dela längden i ca 4 långa bitar. Sätt ugnen på 175 grader och grädda

 i 7-10 min eller tills de börjar bli lite bruna. Smält chokladen i vattenbad.

Doppa kakändarna chokladen. Sätt dem i kylen tills chokladen stelnat.

Semlan åts från början enbart på fettisdagen under fastlagen i större delen
av landet. Senare, när svenskarnas intresse för fastan minskade, blev det
tradition att äta den varje tisdag under fastans sju veckor.I Skåne åts dock
fastlagsbullen enligt traditionen enbart på fastlagssöndagen, senare även
veckorna före. I dag börjar bageritillverkade semlor säljas strax efter jul
(ibland till och med före jul) och finns tillgängliga varje dag fram till påsk.

Enligt en annan historiebeskrivning i muntlig tradition, var semlor från
början släta bullar som var bland det enda som fick ätas under fastan.
För att dryga ut denna mat började folk göra hål i semlorna och lägga
in olika andra godsaker, vilket med tiden utvecklades till den vispgrädde
och mandelmassa som numera anses vara det riktiga innehållet i Sverige.
Detta skulle vara bakgrunden till att semlor äts från fettisdagen och
fram till påsk.

12 februari 1771 (fettisdagen) avled den svenske konungen Adolf Fredrik
(Gustav III:s far). Detta skall ha skett efter att han förätit sig på bland
annat semlor. I bulletinen om konungens död står i varje fall följande
att läsa: Hans Majestäts dödsfall har skett av indigestion av hetvägg,
surkål, rofvor, hummer, kaviar, böckling och champagnevin.

Konungen hade under en period i början av 1771 vistats på hälsohem.
Vid återkomsten till Stockholm åt han en relativt normal kunglig måltid:
böckling, rysk kaviar, hummer, ett fat med surkål, samt kokt kött med
rovor. Eftersom det var fettisdag bjöds naturligtvis även på Adolf
Fredriks favoritefterrätt - fettisdagsbullar. Som drycker till denna
dessert föredrog konungen varm mjölk och en flaska champagne.
Ett par timmar senare drabbades konungen av magkramp och yrsel,
fick ett slaganfall, och avled.

Här kommer lite resultat från kvällsbakningen, det är
en bra sysselsättning när man behöver tänka.







Har fått frågan hur jag får kakan så hög. Jag använder en dubbel
form (wilton) som ger ett hjärta i mitten när man lägger i hop den.






Chokladkakan färdig! Mörka och ljusa chokladbitar la jag i smeten.





Båda kakorna ser bra ut, detta är toppen.






Detta blir botten.





Fyllningen ditlagd.





Det blev dumlemousse.





Färdig, det som blev över av moussen klädde jag kakan med.





Maräng med dumlegrädde. Receptet på dumlegrädden
har jag fått av Lena.





På skånska heter detta negerbullar med godkännande från
en av mina vänner som är mörkare än vad de är.





Cupcake gjorda i små koppar.





Vanliga chokladmuffins med grädde blandat med den nya
mörka oboyen. Den är inte så söt.





Olika dekorationer.





Ibland är det roligare att dekorera än att baka.





Ni som känner mig vet att jag inte äter kakor själv, tycker
inte att det är gott. Men familjen och gubbarna på jobbet
gillar det.





Här testades att smälta ner gröna Algrens bilar i grädden men
det blev för sött, och svårjobbat. Och till slut Fiffirutor.

Marängbotten med dumlekräm.
Familjen älskade smaken.